Кубинский кофе

С чем хорошая кубинская сигара может составить отличный дуэт? Конечно же, с превосходным кубинским кофе в зернах! Кажется, что кубинцы знают всё об истинном удовольствии и умеют ценить приятные мелочи жизни. Было время, когда кубинская кофейная промышленность процветала, а кофе в зернах из Кубы поставлялся во все уголки мира. Сегодня же картина иная: страна практически не осуществляет поставки сырого кофе в Европу и США, а большая часть кофейного сырья обрабатывается и упаковывается внутри страны.
Если в середине прошлого века под кофейные плантации на Кубе было задействовано около 100 000 гектаров, то к сегодняшнему дню число насаждений кофейных деревьев сократилось в несколько раз. В год кубинские фермеры собирают всего 6000 — 7000 тонн кофе, которого даже не хватает, чтобы покрыть внутренний спрос на кофе, не говоря уже об экспорте за границу. Впрочем, кубинское правительство активно работает в направлении расширения производства кофе. Результат, какой-никакой, но есть: в 2011 году с плантаций собрали около 8000 тонн кофе, что на 24% больше, чем в 2009 году. Тем не менее, этого катастрофически мало по сравнению с урожаем, скажем, 61-го года, который составил примерно 60 000 тонн кофейных зерен. Одной из причин, почему кофе в зернах из Кубы переживает столь трудные времена, является бурное развитие туризма на территории государства, который мешает процветанию кофейной промышленности. Да и кубинская революция не прошла бесследно: в ходе боевых действий пострадало большинство кофейных плантаций. В итоге, к началу XXI века урожай кофе сильно упал, достигнув катастрофически малых объемов.
Впрочем, поклонникам кофе в зернах из Кубы не стоит впадать в отчаяние — кубинское правительство изо всех сил старается восстановить былую кофейную мощь страны. Например, за период с 2006 по 2010 год в кофейную промышленность поступили хорошие инвестиции в размере 9,5 миллионов долларов. Сегодня уже можно смело говорить о положительных тенденциях в кофейной промышленности Кубы, так как урожай из года в год увеличивается.
Главная «кофейная гордость» Кубы — это превосходная арабика, которая по своим свойствам не уступает многим лучшим мировым образцам. Арабика из Кубы обладает более низким показателем кислотности, чем ее «товарищ» из Центральной Америки. Главная особенность культивирования кофейных деревьев на Кубе заключается в применении так называемого мокрого способа обработки, что делает готовый напиток из кубинской арабики весьма сбалансированным и многогранным. Основными регионами сосредоточения кофейных плантаций на Кубе были и остаются лесистые районы в горах Сьерра-Маэстра, а также регионы Баракоа, Гуантамо, Сьерр-дель Росарио и Сьерра-де-Тринидад. К основным сортам кубинского кофе относятся альтура, гуантанамо, ольгин, гранма, марагоджип и некоторые другие.
Альтура — это сорт кофе, который высоко ценится кофеманами за высокое содержание кофеина. Для него характерен ярко выраженный, терпкий, насыщенный букет с очевидной горчинкой.
Гуантанамо, ольгин, гранма — это сорта, которые весьма похожи друг на друга. Они характеризуются обжигающим вкусом и плотным ароматом с отчетливыми табачными тонами, они лишены кислотности, но имеют довольно высокое содержание кофеина.
Марагоджип — это очень известный сорт кофе, который высоко ценится знатоками. Кубинский марагоджип отличается довольно жгучим вкусом и бодрящим, пикантным ароматом, за что горячо любим самими кубинцами.
Кстати, о кубинских кофеманах. К сожалению, хороший кофе в зернах на Кубе могут позволить себе разве что состоятельные гурманы в связи с очень низкими урожаями кофейных зерен. На почетных приемах гостей в правительственных организациях, как правило, подают качественный кубинский кофе в зернах. Огромная часть производимого в стране продукта под маркой Cubita отправляется на экспорт в дружественные страны, в том числе и в Россию, поэтому местному населению ничего не остается, как довольствоваться низкокачественными сортами, которые страна по дешевке закупает на стороне. Вот такой парадокс! Впрочем, в ближайшее время ситуация с кофейной промышленностью Кубы может улучшиться, так как в 2011 году правительство сократило дотации на сахар и взялось за расширение кофейных плантаций и помощь кубинским производителям кофе. Кофе в зернах из Кубы — особый напиток, который обладает характерным жгучим, «кофейным» вкусом, поэтому каждый истинный кофеман должен хотя бы один раз попробовать этот оригинальный продукт.

Кофе Cuba Altura Lavado в зернах 200 гр Бренд Блюз Категория продукта кофе в зернах Страна производства Россия     Страна выращивания Куба     Степень обжарки Темная Сорт зерна 100 % Арабика Тип упаковки Вакуумная упаковка Артикул 00000473 Вес изделия 200 гр Цена: 1140 руб. 1140 Кофе Cuba Altura Lavado в зернах 1 кг Бренд Блюз Категория продукта кофе в зернах Страна производства Россия     Страна выращивания Куба     Степень обжарки Темная Сорт зерна 100 % Арабика Тип упаковки Вакуумная упаковка Артикул 00000471 Вес изделия 1 кг Цена: 8404 руб. 8404 Кофе Malongo в зернах Cuba Altura 1кг Бренд Malongo Категория продукта кофе в зернах Страна производства Франция     Страна выращивания Куба     Сорт зерна 100 % Арабика Тип упаковки Вакуумная упаковка Артикул 00000975 Вес изделия 1 кг Кофе Santa Domingo молотый Caracolillo 453,6 гр Бренд Santo Domingo Категория продукта кофе в зернах Страна производства Доминикана     Страна выращивания Куба     Тип упаковки вакуумная упаковка Артикул 00006980 Вес изделия 453.6 гр Кофе Cubita в зернах en Grano 250 гр Бренд Cubita Категория продукта кофе в зернах Страна производства Куба     Степень обжарки Темная Сорт зерна 100% Арабика Тип упаковки вакуумная упаковка Артикул 00000816 Вес изделия 250 гр Кофе Cubita в зернах en Grano 500 гр Бренд Cubita Категория продукта кофе в зернах Страна производства Куба     Сорт зерна 100% Арабика Тип упаковки вакуумная упаковка Артикул 00000813 Вес изделия 500 гр Кофе Cubita в зернах en Grano 1 кг Бренд Cubita Категория продукта кофе в зернах Страна производства Куба     Сорт зерна 100% Арабика Тип упаковки вакуумная упаковка Артикул 00000815 Вес изделия 1 кг Кофе Caracolillo в зернах Бренд Caracolillo Категория продукта кофе в зернах Страна производства Куба     Степень обжарки Темная Сорт зерна 100% Арабика Тип упаковки вакуумная упаковка Артикул 00000818 Вес изделия 1 кг Кофе Serrano в зернах 500 гр Бренд Serrano Категория продукта кофе в зернах Страна производства Куба     Степень обжарки Темная Сорт зерна 100% Арабика Тип упаковки вакуумная упаковка Артикул 00000810 Вес изделия 500 гр Кофе Serrano в зернах 1 кг Бренд Serrano Категория продукта кофе в зернах Страна производства Куба     Степень обжарки Темная Сорт зерна 100% Арабика Тип упаковки вакуумная упаковка Артикул 00000811 Вес изделия 1 кг Кофе Cuba Turquino в зернах 500 гр Бренд Turquino Категория продукта кофе в зернах Страна производства Куба     Сорт зерна 100 % арабика Тип упаковки вакуумная упаковка Артикул 00003280 Вес изделия 500 гр Кофе Amado в зернах Куба 500 гр Бренд Amado Категория продукта кофе в зернах Страна производства Россия     Страна выращивания Куба     Степень обжарки Средняя Сорт зерна 100 % арабика Тип упаковки вакуумный пакет Артикул 00003549 Вес изделия 500 гр Кофе Artua Tattoo Coffeelab Куба Серадо в зернах 1 кг Бренд Artua Tattoo Coffeelab Категория продукта кофе в зернах Страна производства Россия     Страна выращивания Куба     Тип упаковки вакуумная упаковка Артикул 00-00000206 Вес изделия 1 кг