Кофейный дом Рихтера в Лейпциге Кофе в зернах в Германии впервые появился в 1582 году. Именно в этот период появилось первое письменное упоминание о немецком кофе в зернах. Любознательные бюргеры внимательно слушали рассказы немецкого востоковеда Адама Олеариуса, только что вернувшегося из Персии. От него немцы и узнали, что басурмане пьют какую-то «черную воду» под названием cahwa, приготовленную из заморских фруктов.
Пить кофе в зернах в Германии начали в 1670 году. В 1679 году первая кофейня была открыта в Гамбурге, затем – в Лейпциге, Регенсбурге, Штутгарте, Нюрнберге, Аугсбурге. И наконец, в 1721 году кофехаус появился и в Берлине. Стоит отметить, что основателями кафе были в основном английские купцы. Немецкие курфюрсты даже давали им гранты на арендную плату, чтобы как можно больше народу могло попробовать кофе в зернах в Германии. К слову, сырье на север страны поставляли англичане, а в южные регионы кофе привозили итальянцы.
Кофейный дом в Германии Печать тоже не могла пройти мимо такого явления, как немецкий кофе в зернах. В 1707 году в Лейпциге был выпущен труд Теофило Георги под названием «The New and curious Coffee House» (и снова на английском. Видимо, не обошлось без купцов с Туманного Альбиона.). А в 1721 году Леонард Фердинанд Майзнер в Нюрнберге выпустил интереснейший трактат о чае, шоколаде и кофе в зернах в Германии. И тут случилось невиданное: всю вторую половину восемнадцатого столетия немецкий кофе в зернах стал распространяться по стране и волей-неволей вытеснил пиво (национальный напиток бюргеров) и знаменитую пивную похлебку, которую обычно подавали на завтрак. При всем при том, в Ганновере и Пруссии новомодный напиток не приняли. Тем более что Фредерик Великий был вне себя от ярости, когда узнал, сколько средств из государственной казны уходит на закупку немецкого кофе в зернах. Пришлось пойти на крайние меры. К таковым относился запрет на потребление кофе в зернах в Германии. Как известно, запретный плод – сладок, поэтому вскоре все учреждения Фатерланда («отечество, по-немецки) завели собственные полулегальные, а чаще нелегальные, жаровни, а также кофейные наборы, сервизы и кофеварки. Тогда хитроумный Фредерик Великий ввел при дворе специальную должность, которая называлась «вынюхиватель». «Носы» ходили по улицам и в прямом смысле этого слова вынюхивали кофейный дух, или немецкий кофе в зернах, из нелегальных сушилок. Однако такая служба была «и опасна, и трудна», и в каком-то смысле нудна, потому что королевские шпионы нередко получали в нос от особо злостных нарушителей (теперь их называют кофеманами). Как следует оттянуться «вынюхиватели» тоже не могли – табак и выпивка пагубно влияли на обоняние… Вскоре доктора ополчились на кофе в зернах в Германии. По их мнению, бодрящий напиток особенно был вреден для беременных женщин. Однако великий композитор Иоганн Себастьян Бах, который по совместительству еще был и отцом большого семейства, не только опроверг заблуждение, но и подарил миру знаменитую «Кофейную кантату».
Немецкий кофе В наше время на долю немецкого кофе в зернах тоже выпало немало испытаний. После Второй мировой войны бодрящий напиток был на нелегальном положении, а «Мекка» для контрабандистов находилась в приграничной зоне между Голландией, Бельгией и Германией с центром в городе Аахен. Таможенные пошлины на кофе в зернах в Германии достигали 26 марок за килограмм, что было в разы больше, нежели в соседних странах. Дельцы хорошо наживались на кофейном бизнесе, а многие из них даже кормили свои семьи на вырученные деньги. К счастью, в 1950-е годы положение вещей изменилось, и кофе в зернах в Германии получил официальный статус.
Сегодня появилась новая тенденция в потреблении немецкого кофе в зернах. По статистике бюргеры теперь его пьют меньше, но популярность напитка растет с каждым годом. Социологи схватились за голову и с немецкой щепетильностью принялись изучать этот вопрос. Оказалось, все дело в моде на так называемые кофейные напитки, к которым относят латте и даже капучино. Культура потребления кофе в зернах в Германии тоже отошла на второй план. Жизнь стала быстрее, свободного времени стало меньше, бюргеры пьют бодрящий напиток на бегу. Вендинговые автоматы тоже не пошли не на пользу кофейной культуре. Однако к любой ситуации надо относиться мудро, что немцы и делают, в перерывах между размышлениями о бренности всего сущего, они с удовольствием выпивают чашечку-другую немецкого кофе в зернах.

Кофе Dallmayr в зернах Prodomo

Бренд

Dallmayr

Категория продукта

кофе в зернах

Страна производства