Гондурасский кофе

Кофе Гондураса представляет собой весьма ценный экземпляр мировой кофейной индустрии, который получил широкую популярность среди многих профессиональных обжарщиков и специалистов крупных кофейных фабрик. Стоит сразу уточнить, что купить гондурасский кофе в виде моносорта практически невозможно, да и, по мнению экспертов, в чистом варианте он не так хорош, как в составе элитных кофейных смесей. Впрочем, все зависит от разновидности гондурасского кофейного зерна и индивидуальных предпочтений дегустатора.

Гондурас — это удивительная страна в Центральной Америке, которой весьма повезло с климатом и почвами, являющимися важными условиями для полноценного роста кофейных деревьев. Соответственно, хорошие погодные и почвенные особенности обеспечили отличную перспективу для развития сельского хозяйства в стране.

Кофе Гондураса был завезен в это государство из Сальвадора, однако в течение долгого времени никто из фермеров не обращал внимания на эту культуру. Гондурас не мог похвастаться ни высоким качеством выращиваемого кофе, ни большими объемами поставок. В 1975 году ситуация в корне изменилась — в Бразилии, которая на тот момент считалась главным экспортером кофейного сырья, случились заморозки, которые уничтожили практически весь урожай кофе. Гондурас, как говорится, оказался в нужное время в нужном месте! Расстановка сил кардинально поменялась, а Гондурас вошел в число важных поставщиков кофе. В настоящее время эта страна экспортирует около 70 тонн кофейных зерен каждый год, занимая одно из первых мест по поставкам кофе среди государств Центральной Америки. Впрочем, в мировом масштабе гондурасский кофе составляет лишь 3% от общего объема кофейной продукции.

Качественные и вкусоароматические характеристики кофе Гондураса сильно зависят от региона произрастания кофейных деревьев. Большинство плантаций раскинулись в западной части страны. Лучший гондурасский кофе произрастает на высоте от 1500 до 2000 метров над уровнем моря. Согласно классификации, кофе родом из Гондураса делится на несколько типов в зависимости от высоты произрастания:

SHG (Strictly High Grown) — это самый высокогорный кофе (от 1500 до 2000 метров над уровнем моря);

HG (High Grown) — это достаточно качественный кофе, который растет на высоте около 1000-1500 метров над уровнем моря;
Central Standart — это плоды среднего качества, собранные с плантаций, которые располагаются на высоте 700-1000 метров над уровнем моря.

Главный сорт гондурасского кофе и безусловный фаворит современных гурманов — это арабика, которая пользуется особой популярностью среди жителей Германии и США. Кстати, американцы ежегодно выкупают практически весь гондурасский кофе. В стране выращивают такие роскошные разновидности арабики, как типика, бурбон, катурра и некоторые другие. Согласно принятым стандартам, кофе в Гондурасе обрабатывается влажным методом, а затем тщательно сортируется. В стремлении удержать высокую планку на мировом рынке страна отправляет на экспорт только самые качественные плоды, прошедшие строгий отбор. Кроме того, Гондурас — один из известных поставщиков так называемого органического кофе, который выращивается на сертифицированных плантациях без использования удобрений неприродного происхождения. Все бы хорошо, но нестабильная политическая обстановка в стране не дает возможность кофейной отрасли сельского хозяйства повысить свою производительность. Впрочем, в последнее время заметны некоторые изменения в лучшую сторону, а социальная напряженность постепенно спадает.

За что мировые гурманы полюбили кофе Гондураса? За его специфичность и легко узнаваемый характер. Так, данный напиток можно называть достаточно крепким. Его вкус имеет роскошную цветочную нотку и довольно высокую кислотность. Деликатная горчинка тоже делает свое дело, добавляя некую изюминку в букет ароматного напитка.

Если Вы желаете купить гондурасский кофе, то добро пожаловать в наш интернет-магазин. У нас Вы найдете множество эксклюзивных видов кофейной продукции, которые практически невозможно отыскать в свободной продаже. Быстрая доставка заказа домой или в офис особенно порадует самых нетерпеливых кофеманов. Давайте познавать богатый кофейный мир вместе!

Кофе Rokka в зернах Гондурас 500 гр Бренд Rokka Категория продукта кофе в зернах Страна производства Россия     Страна выращивания Гондурас     Сорт зерна 100 % арабика Тип упаковки вакуумная упаковка Артикул 00-00000707 Вес изделия 500 гр Цена: 2016 руб. 2016