Где выращивают кофе

Многим интересно знать, где выращивают кофе в наши дни. Страны, где выращивают кофе в промышленных объемах, находятся на территории так называемого кофейного пояса планеты. Оказывается, недостаточно только теплого климата и высокого уровня влажности. По всему миру насчитывается более 70 стран, в которых выращиваются кофейные деревья.

Кофейный пояс Земли – это зона тропиков между 10-ю градусами северной и 10-ю градусами южной широты.
Что же такое кофейный пояс, где выращивают кофе? Это территория, лучшим образом подходящая для культивации кофейных культур. Климат там тропический, температура стабильно держится в промежутке 15-30 ° С со знаком плюс, поскольку критически низкая температура для урожая - 12 градусов тепла. Впрочем, сильной жары эта культура тоже не переносит. Кроме того, высаживают деревья на определенной высоте 200-2500м над уровнем моря, а годовая норма осадков составляет 150-300 см.

В местности, где выращивают кофе, не должно быть смены времен года, поскольку в условиях вечного лета деревья плодоносят весь год. Однако для цветения кофейному растению необходим обильный полив, который обеспечивает сезон дождей, а вот его еще нужно дождаться.

Зачем нужны такие жесткие условия? Причина в том, что кофе, как любое растение, приспосабливается к изменению условий произрастания, что в свою очередь сказывается на вкусовых характеристиках. В истории культивации кофе были неудачные попытки высаживания деревьев в новой местности. Производители знают, что вкус может измениться до неузнаваемости и потерять богатство характеристик из-за неподходящих условий выращивания.

Можно выделить четыре основных региона, где выращивают кофе:

I регион – Африка

Кофе широко распространился благодаря человеческому фактору, однако родиной бодрящего напитка остается Африка, а точнее, Эфиопия.
Кофе, растущий в Эфиопии, имеет яркий букет ароматов дикого леса. Насыщенный и богатый вкус часто бывает наполнен винными оттенками. Здесь выращивают знаменитые на весь мир сорта: харрар (имеет яркий аромат вина, иногда кислые тона черной смородины), иргачиф (также имеет винные ноты, но вкус нежный, душистый), джимо (считается самым сладким), мокко сидамо (один из лучших сортов в мире).

В большинстве стран Африки, где выращивают кофе, существует маркировка качества: АА – самый лучший кофе, АВ – не такой хороший и С – средний кофе.

II регион - Азия и Индийский океан

В Азии также множество стран, где выращивают кофе. На родине мокко, в Йемене, кофе имеет изысканные характеристики. Самый известный сорт так и называется: Йемен мокко.

В Индии лучший кофе выращивается под сенью тропических лесов, почва в которых удобряется исключительно естественным путем. Кофе родом из Индонезии считается качественным и дорогим. В этой стране известные сорта кофе приобретают неожиданные оттенки медовой сладости, кардамона и острых пряностей.

III регион - Центральная Америка и Карибские острова

Широкую известность приобрел и кофе из Центральной Америки и Карибского бассейна. В Мексике его выращивают на вулканической почве и относительно небольших высотах 400-900м над уровнем моря, поэтому зерна имеют немного резкий вкус, шоколадный шлейф и невысокую кислотность.

В Гватемале 98% деревьев растут в тени, а лучшие сорта имеют крупные зерна с оттенком цитрусовых, а также пряными, шоколадными и цветочными нотами. В зернах с Гаити отсутствует кислинка, без которой мы не мыслим чашки кофе, зато есть изысканная горечь, и порой ощущается винный шлейф или дынный привкус. Фруктово-ванильные сорта с Коста-Рики высоко ценятся в кофейном мире, а кофе с Кубы, помимо ванильного оттенка, славится еще и табачным шлейфом, должно быть, не обошлось дело без кубинских сигар.

IV регион - Южная Америка

Самой знаменитой частью света, где выращивают кофе, является Южная Америка. Только на Бразилию приходится большая часть мирового объема кофе. Там выращиваются самые разнообразные сорта с характерными нотами цветов, шоколада, чернослива и жареного миндаля.

В Колумбии кофе обладает утонченным ароматом и благородным вкусом. Кофе из Перу выращивается на больших высотах, он известен мягкостью, сладостью и довольно сильной кислотностью.

Мест, где выращивают кофе, огромное множество. Благодаря развитой транспортной сети, Вы можете попробовать напиток из любого уголка мира, сравнить и выбрать для себя лучший.

Кофе Diemme в зернах Miscela Excellent 1 кг Бренд Diemme Категория продукта кофе в зернах Страна производства Италия     Сорт зерна 100% арабика Тип упаковки Вакуумная упаковка с клапаном Артикул 00002852 Вес изделия 1 кг Цена: 5174 руб. 95 5174 Кофе Jamaica Blue Mountain Blend в зернах средняя обжарка 1 кг Бренд Jamaica Blue Mountain Категория продукта кофе в зернах Страна производства Россия     Страна выращивания Ямайка     Степень обжарки Средняя Сорт зерна 100% Арабика Тип упаковки вакуумная упаковка Вес изделия 1 кг Кофе Malongo в зернах La Grande Reserve Бренд Malongo Категория продукта кофе в зернах Страна производства Франция     Степень обжарки Средняя Сорт зерна Арабика Тип упаковки Вакуумная упаковка Артикул 00000670 Вес изделия 1 кг Кофе Santo Domingo в зернах Induban Gourmet Бренд Santo Domingo Категория продукта кофе в зернах Страна производства Доминикана     Степень обжарки Темная Сорт зерна 100% Арабика Тип упаковки вакуумная упаковка Артикул 00000691 Вес изделия 454 гр Кофе Hausbrandt в зернах Espresso 1 кг Бренд Hausbrandt Категория продукта кофе в зернах Страна производства Италия     Степень обжарки Средняя Сорт зерна 50% Арабика 50% Робуста Тип упаковки вакуумная упаковка Артикул 00001203 Вес изделия 1 кг Цена: 2578 руб. 91 2578