Цикорий и корица

Цикорий давно завоевал место не только среди приверженцев здорового образа жизни, но и среди обычных потребителей. Сторонники здорового образа жизни давно оценили полезные свойства этого растения, который с успехом заменил кофе в рационе многих людей.

Цикорий – это растение с ярко-синими цветами, которые многие из нас видят практически повсеместно, даже на обочинах дорог. Цикорий произрастает в Европейской части России, на Кавказе, на Алтае, в Западной Сибири, а также является посевной культурой в США, Индии, Индонезии, Украине и Западной Европе. В России цикорий начали выращивать еще в далеком 1880 году, и с тех пор это растение заняло свои прочные позиции в кофейном и кондитерском деле.

Сегодня цикорий завоевал широкую популярность во многих странах мира, в которых это растение используется в качестве полезного продукта в рационе диетического питания. Например, в Бельгии цикорий запекают с сыром или яблоками, в Латвии жители готовят холодный напиток из корня цикория, добавляя в него мед, лимон и яблочный сок.

Кстати, свое применение нашел не только корень цикория: листья и стебли также широко используются в кулинарии. Листья и стебли салатного цикория используются в качестве ингредиента для приготовления различных салатов, молодые побеги цикория варят или запекают.
 

Цикорий или кофе?

Многие на прилавках магазинов видят упаковки с надписью «Цикорий», в частности в отделе диетического питания, однако мало кто задумывается о том, из чего изготавливается данный растворимый напиток. Порошкообразный цикорий получают из корневищ растения, которые тщательно измельчают. Напиток, который готовят на основе корня цикория, является самым полезным заменителем кофе и его смело можно включать в рацион детей, людей с проблемами здоровья и просто приверженцев здорового образа жизни. Растворимый цикорий по своему вкусу и цвету приближен к обжаренному кофе, при этом в нем не содержится кофеин. Помимо отсутствия кофеина, растворимый цикорий обладает приятной сладостью. Растворимый корень цикория, благодаря большому содержанию в нем инулина, способствует нормализации работы всей пищеварительной системы и улучшению обмена веществ. 

Молотый и обжаренный корень цикория еще в советское время добавляли в кофе, что придавало последнему приятный вкус и аромат. Сегодня многие производители предлагают растворимый цикорий как в обычном виде, а также с различными полезными добавками. 

Полезные свойства цикория

Цикорий – это настоящая кладезь полезных веществ и микроэлементов. В их число входят:
инулин;
витамины С, B1, B2, B3;
микро- и макроэлементы — калий, натрий, марганец, кальций, железо и другие;
гликозид интибин (применяется в фармацевтической промышленности);
каротин;
различные органические кислоты;
пектин;
смолы;
белковые вещества;
дубильные вещества;
фруктоза

Инулин является основным полезным компонентом цикория, который представляет собой вид клетчатки, которая особо полезна для кишечной микрофлоры. Именно клетчаткой питаются бифидобактерии, которые населяют желудочно-кишечный тракт человека. 

Употребление цикория значительно предотвратит риск возникновения гестоза, изжоги, тяжести в желудке, а также запоров. Также цикорий рекомендуется использовать людям с сахарным диабетом второго типа и ожирении.
Витаминно-минеральный комплекс цикория представлен такими витаминами, как А, Е, В 1, В2, В3, С, РР, помимо этого экстракт корня богат кальцием, калием и магнием. Чашка растворимого цикория не только поддержит здоровье, но и красоту, в частности тонус кожи и скорость восстановления коллагеновых волокон.

Напоследок

Говоря о многочисленных полезных свойствах цикория, стоит также упомянуть о противопоказаниях, которых немного. Не рекомендуется совмещать потребление цикория и прием антибиотиков, поскольку цикорий способен снизить усвоение препаратов.

При варикозном расширении вен также стоит воздержаться от потребления данного напитка. Растворимый цикорий также не рекомендуется людям с аллергическими реакциями на потребление цитрусовых, поскольку цикорий содержит большое количество витамина С. 
Болезни сосудов, астма, бронхит или хронических кашель – наличие данных заболеваний делает растворимый цикорий опасным для здоровья.

Несомненно, преимущества потребления цикория перед кофе – значительны. Растворимый цикорий станет прекрасной заменой любимому кофе при возникновении различных заболеваний, при беременности или просто переходе на здоровый образ жизни!

Цикорий Доброе утро Классический 100 г Бренд Цикорий и корица Страна производства Россия     Артикул 00007194 Цена: 78 руб. 78 Цикорий Доброе утро Черника100 г Бренд Цикорий и корица Страна производства Россия     Артикул 00005721 Цена: 79 руб. 79 Цикорий Elite растворимый 190 гр Бренд Цикорий и корица Страна производства Израиль     Тип упаковки Пакет Артикул 00000295 Вес изделия 190 гр Цена: 81 руб. 81 Цикорий Доброе утро с ароматом Капучино 100 г Бренд Цикорий и корица Страна производства Россия     Артикул 00003095 Цена: 85 руб. 85 Цикорий Доброе утро Мокко 100 г Бренд Цикорий и корица Страна производства Россия     Артикул 00006353 Цена: 85 руб. 85 Цикорий Доброе утро Латте 100 г Бренд Цикорий и корица Страна производства Россия     Артикул 00005188 Цена: 85 руб. 85 Цикорий Elite растворимый Шиповник и облепиха 190 гр Бренд Цикорий и корица Страна производства Израиль     Тип упаковки Пакет Артикул 00000297 Вес изделия 190 гр Цена: 88 руб. 88 Цикорий Elite растворимый Малина и Черная смородина 95 гр Бренд Цикорий и корица Страна производства Израиль     Тип упаковки Пакет Артикул 00000302 Вес изделия 95 гр Цена: 175 руб. 175 Elza Цикорий 100 гр стекло Бренд Цикорий и корица Страна производства Россия     Артикул 00004938 Вес изделия 100 гр Цена: 311 руб. 311 Цикорий Elite растворимый Шиповник 95 гр Бренд Цикорий и корица Страна производства Израиль     Тип упаковки Пакет Артикул 00000303 Вес изделия 95 гр Цикорий Elite растворимый Женьшень 95 гр Бренд Цикорий и корица Страна производства Израиль     Тип упаковки Пакет Артикул 00000301 Вес изделия 95 гр Цикорий Elite растворимый 100 гр Бренд Цикорий и корица Страна производства Израиль     Тип упаковки Пакет Артикул 00000294 Вес изделия 100 гр Цикорий Elite растворимый черника и брусника 100 гр Бренд Цикорий и корица Страна производства Израиль     Тип упаковки Пакет Артикул 00000300 Вес изделия 100 гр Цикорий Elite растворимый Зеленый чай и Ромашка 100 гр Бренд Цикорий и корица Страна производства Израиль     Тип упаковки Пакет Артикул 00000299 Вес изделия 100 гр Цикорий Elite растворимый Женьшень и эхинацея 100 гр Бренд Цикорий и корица Страна производства Израиль     Тип упаковки Пакет Артикул 00000298 Вес изделия 100 гр Цикорий Elite Шиповник Облепиха пакет 100 гр Бренд Цикорий и корица Страна производства Израиль     Тип упаковки Пакет Артикул 00000296 Вес изделия 100 гр Цикорий Elite Шоколад пакет 100 гр Бренд Цикорий и корица Страна производства Израиль     Тип упаковки Пакет Артикул 00004217 Вес изделия 100 гр Цикорий Riosun Черника Бренд Цикорий и корица Страна производства Россия     Тип упаковки вакуумная упаковка Артикул 00006183 Вес изделия 120 гр Корица Horeca молотая 450 гр Бренд Цикорий и корица Страна производства Россия     Тип упаковки Пластиковая банка Артикул 00008755 Вес изделия 450 гр